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要关闭苹果手机短信内容记录显示，可以通过以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息列表中，找到并长按想要隐藏的短信对话。
3、在弹出的菜单中，选择“隐藏提醒”选项，这样，这条短信的对话将不再显示通知和详细信息，但仍然可以在信息应用中查看，如果想要重新显示通知和详细信息，可以再次长按并选择“取消隐藏提醒”。
此方法只是隐藏短信对话的通知和详细信息，但不会删除短信对话，仍然可以在信息应用中查看所有的短信记录，此方法适用于iOS 16及以上版本，如果使用的是旧版本的iOS系统，操作可能会有所不同，如有疑问，建议查阅苹果手机的官方手册或在线帮助资源以获取更多指导。